Проводы зимы это традиционно славянский праздник, который наш народ отмечает уже много сотен лет. Данная традиция зародилась ещё в Киевской Руси, там было принято в последние дни февраля устраивать пышные гуляния, чтобы проводить зимушку – зиму и поблагодарить её за прекрасные, морозные дни. В этот день хозяйки готовили блины для своих семей с самыми разными начинками, семья собиралась за одним столом, они вспоминали своих близких и провожали холода.
Проводы зимы в 2020 году станет заключительным этапом завершения холодов, и наступления весны.
Главные блюда на столе
Веками уже сложилось, что традиционными продуктами и блюдами на столе для провода зимы являются:
- Блины с творогом, сыром, икрой и другими пряностями
- Вареники и сырники
- Обязательно на каждом столе должны присутствовать яйца, у славян этот продукт считался символом новой жизни, что обязательно принесёт удачу
Кроме всех славянских народов, масленицу отмечают также и другие страны. Блюда и продукты, которые они подают на свой стол, отличаются. Греки готовят сырные хлебцы с добавлением козьего молока, поляки делают пончики с разными фруктовыми начинками (шоколад, сгущенка, джем) также на свой стол они кладут большое количество разных сортов сыра. У шотландцев традиционно подаётся к столу их национальное пиво, которое они едят с постными лепёшками.
Блюда, которые не ставят на стол
Веками уже сложилось, что наши предки никогда не употребляли мясо при проводах зимы, с чем это связано пока не ясно. Однако мясо можно заменить различными видами рыбы. Недаром отсутствие мясо на столе во время празднования назвали Мясопустной неделей.
Можно предположить, что этот запрет связан с другим религиозным праздником. Масленицу провожают перед церковным праздником Великим постом, который строго запрещает употребление следующих продуктов:
- Мясо
- Различные сладости
- Алкогольные напитки
Полный отказ от мяса и алкоголя, это приготовление к празднованию Великого поста.
Готовимся к масленице
Из года в год актуальный вопрос, какого числа провожаем русскую зиму? Так получилось, что в 2020 году масленица будет отмечать с 4 по 10 марта. Стоит отметить, что празднование этого праздника очень редко выпадает весной.
Праздник души и сердца
С этим торжеством у наших далёких предков существует множество поверий и примет. Если весь февраль будет холодным, то весна наступит поздно, в марте следует ожидать морозов и обильных снегопадов.
Хмурая погода, дождь или оттепель перед началом Масляной, всегда предвещали, что урожай на грибы и ягоды будет очень хорош.
У фермеров тоже есть немало своих примет и вот одна из них. В какой день небо перед масленицей будет красным, значит, в такой день лучше сеять пшеницу. После этого урожай должен быть богатый.
Если во время праздника идут снега и наступают сильные морозы, жди большого урожая гречихи.
Также есть много примет связанных с приготовлением праздничных блюд. Считалось, если у хозяйки блины подгорают, то в скором времени жди плохих вестей в дом, или болезни одного из родственников. В этом случаи надо скормить все подгоревшие блины кошке или собаке, чтобы не накликать на себя неудачу. Если блины получились не вкусные, то у хозяйки имеются скрытые болезни, которые в скором времени дадут о себе знать. Такие блины нужно было сжечь в печи. А изобилие вкусных блюд и хорошая обстановка в доме как считали наши предки, привлекает удачу и здоровье всем членам семьи.
Как правильно отмечать масленицу?
Какого числа провожаем русскую зиму, вы уже знаете. Теперь пора узнать, как правильно отметить этот праздник. Её отмечают 7 дней и на протяжении целой недели нужно вести подобающим образом.
Понедельник – первый день. Люди начинают танцевать, петь народные песни, кататься на саночках с горки. После приготовления первых блинов их нужно раздать всем бедным и нуждающимся, так вы отдаёте часть своей позитивной энергии людям, которые действительно в ней нуждаются. Именно в понедельник начинают делать соломенное чучело.
Вторник – по старым традициям его называют «Заигрышем» его назвали именно так из-за шумных гуляний и развлечений. Проводы зимы в 2020 году лучше всего начать с шумных гуляний в кругу семьи и друзей. В этот день перестаньте стесняться и подходить ко всем с кем хотите познакомиться. Считают, что именно так можно найти своего избранника или избранницу на всю жизнь.
Среда – «Лакомка» день, когда можно постоянно лакомиться разными вкусностями и не бояться, что можно набрать лишний вес. В этот день по старой традиции женатые мужчины приходят в гости к своим тёщам с подарками.
Четверг – «Экватор» название уже говорит само за себя. Половина праздника уже прошло. В четверг нужно веселиться с особым запалом, петь и танцевать до упада. Люди переодеваются в костюмы разных сказочных персонажей, тем самым отгоняют от себя нечистую силу и притягивают силы добра.
Пятница – в этот день к молодожёнам приходила тёща и проверяла их быт и давала наставления на будущее, а после угощали разными вкусностями.
Суббота – «Посиделки» принято собираться всей семьёй за один стол, кушать, общаться и желать друг другу, здоровья и долгих лет жизни.
Воскресенье – окончание праздника, люди прощались с зимой и традиционно сжигали соломенное чучело в знак окончания зимы.
