Рецепты простых салатов на Новый Год 2020

Каждый Новый год в воздухе витает волшебное настроение, запах елки и мандарин в доме дает ощущение приближающегося праздника. 31 декабря – последний день уходящего года, а провожают его всей семьей, собравшись за праздничным столом. Для многих людей Новый год – самый важный и любимый праздник. Именно поэтому, так важно провести этот день незабываемо, что невозможно без хорошей организации. Каждая хозяйка старается красиво украсить дом и накрыть праздничный стол, за которым будут сидеть самые близкие и родные люди.

Подбирая блюда к новогоднему меню, особое внимание стоит уделить салатам, некоторые из которых стали традиционными для данного праздника. Очень важно заранее продумать, какие вкусные салаты на Новый год 2020 вы будете готовить.

Салаты – как атрибут Нового года

На новогодний стол можно поставить много вкусностей:

  • мясо
  • бутерброды
  • нарезку
  • канапе
  • десерты и прочее.

Но, ни один Новый год не обходится без парочки салатов, традиционных и новых, любимых и полезных. Сколько разновидностей салатов будет вмещать ваш стол, зависит от количества гостей, их вкусовых предпочтений и желания хозяйки разнообразить новогоднее меню.

Салаты – как атрибут Нового года фото

Не лишним будет учесть и пожелания хозяйки 2020 – Белой Крысы, которая является поклонницей вкусностей и изобилия хороших продуктов. Хотя Крыса не привередливая в еде, все же, не прочь полакомиться натуральными продуктами. Это значит, что подойдут как простые салаты на Новый год 2020, так и что-то оригинальное, новое, полезное и вкусное.

Определиться, какие именно приготовить салаты на Новый год 2020 помогут рецепты, которые можно найти на многих сайтах. С помощью сети любой хозяйке удастся удивить своих гостей вкусным и оригинальным меню.

«Оливье» – главный салат на Новый год 2020

Из всех разновидностей салатов одним из самых распространенных на новогоднем столе является «Оливье». Его готовят в каждой семье, как традиционное новогоднее блюдо. В зависимости от вкусовых предпочтений, сюда можно добавить самые разнообразные продукты.

Этот салат был создан французским поваром Люсьеном Оливье, во второй половине 19 века. По сегодняшний день достоверно не известен точный перечень ингредиентов, которые изначально добавлялись в оригинальное блюдо. Есть мнение, что туда добавляли рыбу, корнишоны, картофель, яйца, лимонный сок и майонез.

В советское время рецепт «Оливье» существенно изменился и дополнился более простыми продуктами:

  • вареная колбаса
  • горошек
  • огурцы
  • яйца
  • майонез
  • картофель
  • морковь.

Именно этой рецептуры и придерживаются многие современные хозяйки, готовя знаменитый «Оливье» к новогоднему празднику. Хотя состав продуктов очень поменялся, но этот вкус ценят и любят в каждой семье, сделав данное кушанье традиционным блюдом.

«Оливье» – главный салат на Новый год 2020 фото

Сейчас, по вкусу кто-то добавляет свежие огурцы, кто-то зелень. Нередко вместо вареной колбасы выбирают мясо – куриное и говяжье. Идей, что добавить в «Оливье» еще масса, каждый для себя уже давно определил рецептуру, которая пришлась по вкусу всему семейству.

Новогодняя «Селедка под шубой»

«Селедка под шубой» — еще один салат, который является завсегдатаем праздничного стола на Новый год. Это один из самых простых и вкусных салатов на Новый год 2020 (в сети есть рецепты с фото). Простые и вкусные салаты – неотъемлемая часть праздника в каждой семье.

Чтобы сделать «Селедку под шубой» много усилий прилагать не надо, но стоит учесть пару полезных советов при ее приготовлении:

  • если добавить к селедке лук, будет вкуснее, но чтобы убрать его горечь, лучше использовать не сырой, а маринованный (вымоченный в уксусе с водой)
  • большую нежность придадут вареные яйца, которые можно мелко потереть на терке как заключительный слой
  • для идеального вкуса стоит использовать остывшие овощи, а не теплые, и уж тем более, не горячие
  • если «Селедке под шубой» дать настояться, хотя бы пару часов – вкус салата будет более нежным и насыщенным.

Новогодняя «Селедка под шубой» фото

Современные хозяюшки все чаще подают на стол «Сель под шубой» порционно, или используют прозрачные тарелки, что позволяет насладиться красотой ярких слоев салата.

Более оригинальной подачей салата можно считать форму елки или елочной игрушки. Таким образом, блюдо станет не только вкусным, но и красивым украшением стола на зимний праздник.

Салат из морепродуктов

Любое кушанье из морепродуктов – отличный выбор для новогоднего меню. Салат из морепродуктов – это не просто вкусно, но и полезно.

Для его приготовления понадобятся следующие продукты:

  • 250г ассорти из морепродуктов (кальмар, креветки и др.)
  • 200 г рукколы
  • 2 помидора
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 красный репчатый лук
  • 1 болгарский перец
  • 4 ст. лож. подсолнечного или оливкового масла
  • 1 ст. лож. меда
  • 1 ст.лож. 6 %-го уксуса
  • Соль и перец.

Изначально необходимо вымыть, почистить и порезать на четыре дольки перец. На 10 минут отправляем дольки перца в духовку (температура духовки не должна превышать 240 градусов). Как только он остынет, нужно снять с него кожицу и порезать кубиками.

Салат из морепродуктов фото

Далее чистим лук и нарезаем его кольцами. Помидоры моем и режем кружочками. Ассорти морепродуктов обжариваются на сковороде не больше пары минут.

Перед подачей на стол сначала выкладываются овощи, руккола, а потом морепродукты. Все это поливается соусом из масла, меда, уксуса и специй.

Салат «Цезарь» с курицей

Споров о рецепте салата «Цезарь» не меньше, чем о точном перечне продуктов для приготовления «Оливье».

Для приготовления «Цезаря» с курицей нужны следующие продукты:

  • Куриное филе
  • Помидоры
  • Сыр твердый
  • Батон
  • Чеснок
  • Подсолнечное масло
  • Оливковое масло
  • Сладкая горчица
  • Соль, перец.

Куриное филе варим, режем на небольшие кубики и обжариваем в сковороде на подсолнечном масле. Далее нужно промыть и порезать помидоры, разрезать каждый на кусочки больше среднего размера. Сыр натираем на мелкой терке.

Салат «Цезарь» с курицей фото

На разогретой сковороде с оливковым маслом, нужно обжарить несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам. Время жарки – не более 3 минут, после чеснок из сковороды убираем.

Для приготовления сухариков необходимо взять мякоть батона и порезать ее кубиками, затем обжарить на сковороде с маслом, где жарился чеснок. При желании, помимо соли и перца можно добавить и другие специи. Сухарики готовы, как только подрумянились.

Соус для заправки готовим из оливкового масла, молотого перца, соли, сладкой горчицы и сока лимона. Все ингредиенты тщательно смешиваем с помощью венчика, пока не получится однородная масса.

На тарелку сначала нужно класть салат, затем полить заправкой и размешать. В последнюю очередь посыпаем сухариками и тертым сыром. «Цезарь» готов к подаче на стол.

Классический вариант салата «Цезарь»

Если готовить по классическому рецепту, то ингредиенты остаются те же, стоит лишь добавить вустерский соус и вареные яйца, а из всех видов сыров отдать предпочтение Пармезану.

Коротко о процессе изготовления классического «Цезаря»:

  • Приготовление сухариков. Мягкая часть белого хлеба нарезается кубиками, затем обжаривается на сковороде с оливковым маслом или подсушиваются в духовке (время приготовления 7 минут).
  • Далее смешиваются курица, вареные яйца, помидор, мелко натертый сыр Пармезан и поливаются вустерским соусом.
  • Подача салата. Перед тем, как выложить салат на тарелку, ее дно смазывается чесноком, затем выкладываются листья салата, на них приготовленный салат, который посыпают сверху сухариками.

Классический вариант салата «Цезарь» фото

Блюдо готово к подаче на новогодний стол 2020, разные вариации рецептов салата «Цезарь» будут по-своему вкусными, если четко придерживаться правил приготовления и пропорций. Тогда, приготовленное кушанье в домашних условиях получится очень вкусным и не хуже, чем в ресторанах.

Салат «Елочка» с говяжьим языком

В канун Нового года, не лишним будут салаты в виде новогодней атрибутики. Это ярко, оригинально, красочно и вкусно.

Для «Елочки» с говяжьим языком понадобятся следующие продукты:

  • 1 морковка
  • 3 картофелины
  • Говяжий язык
  • 1 головка репчатого лука
  • Консервированная кукуруза
  • 2 соленых огурца
  • Растительное масло
  • Зелень
  • Майонез
  • Соль.

Салат «Елочка» с говяжьим языком фото

Для начала нужно сварить язык и порезать его небольшими кусочками (желательно кубиками). Далее отвариваем картофель и морковь, а потом также режим на кубики. Затем моем и разрезаем огурцы. Лук необходимо порезать на полукольца и обжарить до золотистого цвета.

Все вышеперечисленное смешиваем, солим и добавляем майонез. Далее – формируем салат в виде елки, посыпаем зеленью, делаем украшения из кукурузы.

Салат из крабовых палочек

Простой в приготовлении, но всеми любимый салат из крабовых палочек часто украшает новогодний стол. Точное происхождение и рецепт не известны, хотя есть предположение, что его родина Япония, где очень популярны кальмары. Вероятно, что вкуснее было бы использовать более натуральный продукт – мясо краба, но его стоимость слишком велика, а потому, его заменили крабовыми палочками. Благодаря этому, каждая семья может себе позволить приготовить данное кушанье к празднику.

В зависимости от вкусовых предпочтений рецепт можно подправить, добавив что-то свое. К примеру, нередко сюда включают вареный рис или картофель, это делает его более сытным. Также, некоторые любят добавлять в крабовый салат свежие огурцы, которые придают сочность, а кто-то отдает предпочтению маринованным огурцам.

Салат из крабовых палочек фото

Единого рецепта салата из крабовых палочек не существует, но так как он легкий в приготовлении, то пользуется большой популярностью у всех хозяек.

Вот один из таких рецептов. Для этого потребуются такие ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 250 г
  • Яйца – 6-7 шт.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Соль, перец.

Яйца для салата варим и даем полностью остыть. Зеленый лук мелко режим, также небольшими кубиками нарезаем крабовые палочки. Сюда же добавляем консервированную кукурузу и майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем – салат готов. Некоторые готовят блюдо слоями, тогда оно будет иметь более привлекательный внешний вид и приятно удивит гостей при подаче на стол.

Салат с копченым мясом и киви

Копченое мясо в салате придаст ему сытность и пикантный вкус. Салат с копченым мясом и киви приготовить несложно.

Список нужных продуктов:

  • 400 г копченого мяса
  • 2 яйца
  • 1 киви
  • 1 морковь
  • 1 яблоко
  • Майонез.

Первым делом отвариваем морковь и яйца, далее необходимо их остудить и почистить. Первым слоем станет копченое мясо, натертое на крупной терке, сюда же добавляем чеснок и немного майонеза, перемешиваем.

Салат с копченым мясом и киви фото

Вторым слоем служит натертое на крупной терке киви. Для третьего слоя нужно отделить яичные белки и желтки. Белки натрите также на крупной терке и заправьте майонезом. Далее идет слой натертой моркови и майонеза. Предпоследний слой салата – натертые яблоки с майонезом, и последний – желток, измельченный на мелкой терке. Праздничный салат можно украсить зеленью или сделать в необычной форме.

Салат из курицы, чернослива и орехов

О полезности грецкого ореха знают все, также все понимают, что это сытный и калорийный продукт. У любой хозяйки припасены парочка рецептов салатов с грецкими орехами.

Ингредиенты для приготовления:

  • Грецкие орехи – 250г
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Куриная грудка
  • Чернослив без косточек – 130 г
  • Укроп
  • Майонез
  • Соль.

Куриное мясо нужно отварить, в это же время замочить чернослив, чтобы дать ему размягчиться. Курицу необходимо нарезать тонкими ломтиками, чернослив и орехи нарезать мелко. Также тонко нарезаются огурцы, укроп и яйца.

Салат из курицы, чернослива и орехов фото

Салат выкладывается слоями в следующей последовательности: сначала выкладывайте чернослив, затем куриное мясо, далее огурец, орехи, яйцо и укроп. Майонез использовать не в каждом слое, а через два слоя. Так как орехи придают сытность салату, то здесь лучше использовать обезжиренный салатный майонез. Перед подачей настоять пару часов. Вкуснятина готова к употреблению.

Салат с шампиньонами и ананасами

Гости за столом непременно оценят легкий и свежий салат с шампиньонами и ананасами, тем более что здесь можно использовать как консервированные, так и свежие ингредиенты.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • 400 г шампиньонов
  • 1 банка консервированных ананасов
  • 250 г плавленого сыра
  • 3 свежих огурца
  • 3 вареных яйца
  • Майонез.

Салат с шампиньонами и ананасами фото

Шампиньоны нужно порезать на крупные кусочки, добавить соль и перец по вкусу и обжаривать на растительном масле в течение 7 минут. Вареные яйца измельчите, на терке натрите огурцы и плавленый сыр. Ананасы нарежьте кубиками. Первыми выкладываются яйца, далее огурцы, майонез, грибы, сыр и последний слой – майонез. Если все заранее подготовили, то приготовление блюда не займет более 30 минут.

Фруктовый салат «Новогодняя елка»

Помимо обычных салатов к новогоднему празднику можно приготовить и фруктовый, который также послужит и десертом. Рецептов в сети масса, на сайтах предложены разнообразные фруктовые варианты салатиков с подробным описанием и фотографиями. Это еще больше упрощает процесс приготовления такого салатика, которому также будут рады и самые маленькие гости на Новом году.

Для фруктового салата «Новогодняя елка» понадобятся:

  • 2-3 крупных банана
  • 200 г мандаринов
  • 350 г киви
  • 150 г натурального йогурта
  • 3 ч. лож. меда
  • 2 ст. лож. кунжута.

Бананы предварительно вымыть и очистить, порезать кольцами. Мандарины необходимо очистить от кожуры и разобрать на дольки. Мед и йогурт смешайте в глубокой емкости.

Фруктовый салат «Новогодняя елка» фото

В салатницу по очереди укладываются бананы и мандарины так, чтобы сформировалась пирамида. Сверху пирамида поливается йогуртом. Почищенное и тонко нарезанное на колечки киви аккуратно выкладывается на пирамиду из фруктов. Салат должен получиться в виде елочки, сверху присыпаем кунжутом, который будет смотреться, будто снег на елке. При желании из банана можно вырезать звезду и с помощью зубочистки прикрепить на верхушку салата (елки). Также, можно добавить листья мяты или аккуратно уложить маленькую еловую шишку на тарелку с салатом. Необычный, вкусный и витаминизированный салат готов.

Подача новогодних салатов

Разложить салаты по салатницам проще простого, а вот красиво украсить, сделать порционно или вовсе создать блюдо в виде деда мороза, елки, снеговика – целое искусство. Это займет намного больше времени и сил, зато поможет сделать новогоднее меню необычным и красочным. Покровительница Нового 2020 года непременно оценит ваши старания, так что дерзайте – все в ваших руках.

Рецептов салатов на Новый год 2020 есть множество (простые и вкусные), остается лишь подобрать кушанье себе и родным по душе и приступать к его приготовлению.

Подача новогодних салатов фото

Салаты – не самые главные блюда на столе в канун новогоднего праздника, однако, без них не обойтись, и чем больше их будет в праздничном меню, тем разнообразнее и лучше будет застолье.

Не нужно бояться новинок на праздничном столе, просто заранее узнайте о блюдах и продуктах, которые гости не жалуют, чтобы избежать угощения, которое не сможет оценить участник застолья.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
2020 - Год Крысы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: