Горячие и холодные напитки на Новый 2020 год

Планируя праздник, стоит заблаговременно продумать, какие горячие и холодные напитки будут поданы к столу на Новый 2020 год. Если хотите удивить гостей, угостите их не только покупным алкоголем, а и необычными коктейлями. Приготовить их можно практически из любых ингредиентов. Подбирайте интересные рецепты алкогольных и безалкогольных напитков в зависимости от личных предпочтений.

Легкий алкоголь

Сложно представить новогоднее застолье без алкоголя. Обязательный атрибут на столе – шампанское. Подают его охлажденным до 6-8 градусов и обязательно в высоких бокалах. Чтобы шампанское не грелось, его желательно поместить в ведерко со льдом.

Совет! К шампанскому хорошо подходят фрукты, сырная нарезка или канапе с красной икрой.

Для женщин подают и другие легкие алкогольные напитки:

Вино. Хорошо для новогодней ночи подойдет красное сладкое или домашнее плодовое вино. Подавать его стоит с горячими мясными блюдами, сыром или фруктами. Можно остановить выбор и на белом вине, но подавать его нужно обязательно холодным (около 10 градусов). Отличной закуской будут морепродукты, птица, овощи, приготовленные на гриле.

Вермут. Хорошо подходит и для самостоятельной подачи, и для приготовления коктейлей. Перед подачей нужно охладить до температуры 8-10 градусов. Отлично сочетается с сырами, оливками, фруктами.

Мартини. Это популярный вид вермута. Отличительная особенность – мягкий вкус и аромат полыни. Для подачи следует использовать широкий бокал. Мартини подают с оливками или долькой лимона в бокале.

Крепкий алкоголь

Мужчины преимущественно будут пить крепкие алкогольные напитки на Новый 2020 год. Это может быть:

Коньяк. Подается в бокалах на низкой ножке. Его принято греть в ладонях, чтобы раскрылся весь аромат. Обычно пьют его небольшими глотками, не закусывая, хотя можно подать канапе, мясо или сыр.

Виски или бурбон. Подают крепкий напиток в специальных бокалах с толстым дном. Охлаждают его кубиками льда или специальными камушками. Закусывать, как и коньяк, не принято.

Джин. Имеет мягкий вкус, поэтому употребляют его не только мужчины, но и женщины. Имеет характерный аромат можжевельника. Подают с копченой рыбой, фруктовой нарезкой или сыром.
Бренди. Наливают в коньячные бокалы. При желании можно разбавить тоником или льдом. Подают с мясными закусками.
Водка. Один из самых популярных спиртных напитков. Важно покупать качественный продукт. Чтобы предупредить похмелье, следует закусывать мясными и сытными блюдами.

Для праздничного стола также можно приобрести шоколадный или фруктовый ликер. Подавать его можно практически с любой закуской. Стоит учесть, что сладкий напиток больше любят женщины.

Коктейли и холодные напитки

Если сложно решить, какие прохладительные напитки приготовить на Новый 2020 год, тогда делайте коктейли и лимонады.

Коктейль с бренди

Для приготовления этого алкогольного коктейля нужно взять:

45 мл бренди;
200 г сахара;
100 мл воды;
1-2 ч. ложки тертого шоколада;
30 мл сливки;
лед.

Из сахара и воды в сотейнике сварите сироп. Для одной порции коктейля потребуется 10 мл приготовленного сиропа. Пока он остывает, натрите шоколад на мелкой терке.

Шейкер заполните кубиками льда. Добавьте сливки, бренди, сироп, чайную ложку тертого шоколада. Интенсивно потрясите шейкер несколько минут, чтобы ингредиенты перемешались. Оставьте на 5-7 минут.

Процедите напиток через ситечко, посыпьте тертым шоколадом сверху и сразу угощайте гостей.

Пина Колада

Готовится Пина Колада легко, зато придется по вкусу даже изысканному гурману. Благодаря сочетанию кокосового привкуса с нежностью и фруктовыми нотками, коктейль станет главным угощением на праздничном столе.

Ингредиенты:

0,5 кг мякоти ананаса;
200 кокосовых сливок;
150 мл белого рома;
125 мл рома Малибу;
75 мл ананасового сока;
полстакана льда.

Очищенный спелый ананас порежьте кусочками и отправьте в блендер. Добавьте лед и сок. Хорошо все взбейте, чтобы получилась однородная кашица.

Добавьте ром (оба вида) и кокосовые сливки. Еще раз взбейте и разлейте по высоким бокалам. Украсьте ломтиком ананаса и подайте на стол.

Совет! Если нет кокосовых сливок, стружку или мякоть кокоса залейте стаканом теплой воды. Оставьте на время, а после хорошо взбейте блендером. Отправьте однородную смесь в холодильник. Через время кокосовое молоко начнет расслаиваться. Верхняя часть и будет сливками.

Имбирный лимонад с мятой

Чтобы приготовить освежающий лимонад, нужно подготовить следующие ингредиенты:

3 лайма;
пучок мяты;
50 г корня имбиря;
200 г белого сахара;
4 лимона;
1 стол. ложка коричневого сахара;
лимонную цедру.

Технология приготовления:

Смешайте белый сахар со стаканом воды в кастрюле. Доведите до кипения.
Добавьте натертый корень имбиря. Сразу поставьте кастрюлю в миску со льдом.
Из 3-х лимонов и всех лаймов выдавите сок. Влейте в кастрюлю с сиропом. Добавьте лимонную цедру и отправьте в холодильник на полчаса.
Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с рубленой мятой в кувшине. Немного потолките. Залейте лимонадом. Добавьте 2-4 стакана чистой воды или газировки со льдом.

Банановый коктейль с мороженым

Готовится за считанные минуты, но наслаждаться им будут и взрослые, и дети. Понадобится простой набор продуктов:

200 мл молока;
один спелый банан;
50 г мороженого;
тертый шоколад.

Взбейте блендером молоко, мороженое и банан. Когда смесь станет однородной, разлейте ее по бокалам. Посыпьте тертым шоколадом и угощайте гостей.

Также предлагаем еще несколько интересных рецептов коктейлей к новогоднему столу:

Горячие напитки

Угостить на Новый 2020 год гостей можно и горячими напитками. Их можно приготовить с добавлением алкоголя или без него. Согревающие напитки отлично подойдут для холодного зимнего вечера.

Глинтвейн «Новогодний»

Горячее вино со специями не только хорошо согревает, но и заряжает энергией, дарит хорошее настроение. Чтобы сделать глинтвейн, стоит подготовить следующий набор ингредиентов:

300 мл полусладкого красного вина;
половинка яблока;
1 стол. ложка коричневого сахара;
звездочка бадьяна;
один апельсин;
100 мл воды;
4 бутона гвоздики;
2 палочки корицы;
половинка лимона;
по 5 горошин красного и черного перца;
1 стол. ложка изюма.

Технология приготовления:

Выдавите из апельсина сок. Смешайте с сахаром в кастрюле и поставьте на огонь.
Когда закипит, добавьте специи, ломтики лимона и кусочки яблока.
Кипятите все около 3 минут.
Добавьте вино и доведите все до кипения, но не кипятите.
Оставьте на четверть часа, чтобы глинтвейн настоялся. Накройте полотенцем, чтобы не остыл.
Разлейте по стеклянным чашкам и подайте на стол.

Грог с медом и яблоком

Любители сладкого оценят легкий и горячий грог, приготовленный с добавлением меда. Нужно взять:

1 л яблочного сока;
2 стол. ложки сливочного масла;
250 мл светлого рома;
15-20 г корицы;
четверть стакана меда;
четверть чайной ложки мускатного ореха.

Готовится грог быстро и легко. Все ингредиенты, кроме рома, смешайте в кастрюле. Отправьте на огонь, кипятите 5-7 минут. Снимите с плиты и добавьте ром. Сразу подайте на стол.

Сбитень

Пряный сбитень с медом – это полезный согревающий напиток, которым можно угостить и взрослых гостей, и младшее поколение. Для его приготовления понадобится:

1 л воды;
щепотка гвоздики;
2/3 стакана сахара;
150 г меда;
4 лавровых листиков;
0,5 ч. л. молотой корицы;
немного кардамона и молотого имбиря.

Растопите в горячей воде сахар и мед. Варите на небольшом огне сбитень около 10 минут. Пенку сразу снимайте. Добавьте специи и томите еще 5 минут, а затем выключите огонь. Укутайте кастрюлю и оставьте на 30 минут. Подавайте горячим.

Пряный эгг-ног

Этот английский напиток немного схож с гоголем-моголем. Готовится несложно. К тому же понадобятся простые продукты:

4 желтка;
0,5 ч. л. молотой корицы;
треть стакана сгущенного молока;
5 гвоздик;
треть стакана сахара;
2 стакана молока;
0,5 ч. л. мускатного ореха.

В кастрюле смешайте обычное и сгущенное молоко. Добавьте пряности и отправьте на огонь. Доведите до кипения, но не кипятите.

Желтки перемешайте с сахаром, а затем постепенно вливайте яичную смесь в молоко со специями. Прогревайте около 5 минут, но не перегревайте, поскольку яйца возьмутся комками. Когда эгг-ног начнет густеть, разлейте его по чашкам, посыпьте корицей и подайте на стол.

Также смотрите другие интересны рецепты приготовления напитков на Новый 2020 год: